LES ENTRÉES
Les entrées froides
TARIFS À EMPORTER – PART INDIVIDUELLE
NOS VERRINES BODEGA (individuelles)
♦ Tartare de betterave et radis – 6,50 €
♦ Mirepoix de chicon campagnarde au vinaigre de framboise – 6,50 €
♦ Tiramisu foie gras crème d’aneth végétale – 7,50 €
♦ Tartare de saumon à la mayonnaise citronnée, crème de concombre – 8,80 €
Les classiques froids décorés et tranchés sur plat
♦ Terrine de saumon aux herbes – 8,00 €
♦ Moelleux de saumon, crevettes flambées gelée de la mer – 8,00 €
♦ Médaillon de saumon et macédoine de légumes – 8,50 €
♦ Finger de saumon fumé crème de crevette et petits légumes – 8,50 €
♦ Duo de sandre et saumon – 8,50 €
♦ Nougat de volaille au foie gras – 9,00 €
♦ Douceur de Lorraine – 9,50 €
♦ Foie gras maison et son chutney – 13,00 €
Les entrées chaudes
TARIFS À EMPORTER – PART INDIVIDUELLE
♦ Pâté de volaille, et petits légumes – 5,00 €
♦ Bouchée à la reine – 5,20 €
♦ Bouchée ris de veau – 6,80 €
♦ Coquille Saint-Jacques – 7,00 €
♦ Tourte aux grenouilles – 7,50 €
♦ Petit fumé de saumon sauce champagne – 8,00 €
♦ Blanquette de la mer – 9,50 €
(Colin, cabillaud, saumon)
Pour réchauffer :
Four chaud T5 ou 150° environ.
20 à 25 min. en fonction de la quantité
50, avenue de Lunéville
54110 Dombasle
Tél. : 03 83 48 20 65
