APÉRITIFS – COCTAILS
Les apéritifs
TARIFS À EMPORTER
LES PAINS SURPRISE (30 ou 60 PIÈCES)
♦ Pain de seigle charcuterie – 18,50 € – 34,00 €
♦ Pain festif aux céréales – 24,00 € – 46,00 €
(foie gras, saumon fumé et jambon de Parme)
♦ Pain fromager – 17,50 € – 33,00 €
(comté, parmesan, chève, petit frais)
♦ Pain Norvégien – 19,50 € – 37,00 €
(saumon fumé, mousseline de poisson)
LES CAKES SALÉS (PIÈCE) – 9,00 €
♦ Jambon olives
♦ Jambon, champignons assortis
♦ Chorizo, tomates
♦ Cake légumes, chèvre
LES CANAPÉS ET RÉDUCTIONS CHAUDES
À LA PIÈCE – 1,25 €
LE PLATEAU DE 25 PIÈCES – 30,00 €
LE PLATEAU DE 48 PIÈCES – 56,00 €
L’ÉCRIN DE MACARON AU FOIE GRAS
LES 6 PIÈCES – 10,00 €
LES VERRINES FRAÎCHEURS
À LA PIÈCE – 1,35 €
LE PLATEAU DE 12 PIÈCES – 16,00 €
LE PLATEAU DE 24 PIÈCES – 31,00 €
LE PLATEAU DE 48 PIÈCES – 60,00 €
♦ Panna Cotta de foie gras aux fruits rouges
♦ Tartare de saumon, chantilly, aneth
♦ Mousseline de poisson et œuf de caille
♦ Crème de carotte, légumes acidulés
♦ Parfait d’asperge et magret de canard fumé
LES BRIOCHETTES
À LA PIÈCE – 1,45 €
LE PLATEAU DE 48 PIÈCES – 65,00 €
♦ Tomate confite, parmesan
♦ Pesto et volaille tomatée
♦ Maïs, foie gras et magret de canard
♦ Betterave, figue et fromage frais
MINI-PIÈCES FROIDES
♦ Assortiment de 4 pièces – 4,80 €
♦ Le plateau de 48 pièces – 56,00 €
Douceurs
TARIFS À EMPORTER
♦ La réduction sucrée (1pièce) – 1,40 €
♦ Le plateau de 48 réductions sucrées – 62,00 €
Pour accompagner
vos apéritifs & cocktails
AVEC ALCOOL (LE LITRE) – N/C
♦ Punch Antillais
♦ Punch Mojito
♦ Punch Lorrain
♦ Kir
SANS ALCOOL (LE LITRE) – N/C
♦ Tutti Frutti
NOS EFFERVESCENTS – N/C
♦ Cuvée Alfred
♦ Champagne Jubilé
♦ Champagne Taittinger
Les cocktails dînatoires
De l’anniversaire au départ à la retraite, en passant par une inauguration, les cocktails sont pensés et conçus pour renforcer le côté convivial d’un moment à partager entre amis, famille, clients ou collègues. Produits proposés sous réserve d’approvisionnement.
LE CLUB – 16,00 €
MINIMUM 10 PERSONNES
♦ Légumes croquants et leur sauce du moment
♦ Assorti ment de charcuterie fine et fromage en bâtonnet
♦ Mini navettes gourmandes et wrap
♦ Mini pâté en croûte
♦ Déclinaison de brochettes
♦ Verrine surprise salée
♦ 1 Pain tranché pour 10 personnes
LA LUNCH – 18,00 €
12 PIÈCES PAR PERSONNE
♦ 5 pièces froides :
Canapés assortis, navettes, briochette, mini pâté en croûte, verrines
♦ 3 pièces chaudes :
Croque Monsieur, pâté, pizza
♦ 4 pièces sucrées :
Tartelettes, Paris-Brest, brownie, éclair
LE PRESTIGE – 27,00 €
18 PIÈCES PAR PERSONNE
♦ 7 pièces froides :
Canapés assortis, macaron au foie gras, navettes et briochettes, mini opéra foie gras, mini tartelette salée, mini cassolette, mini pince
♦ 6 pièces chaudes :
Mini brioche escargot, bouchée écrevisse, croque tomate-chorizo, pâté, quiche, tarte
♦ 5 pièces sucrées :
Verrine, macaron, brochette de fruits, tarte, Paris-Brest
50, avenue de Lunéville
54110 Dombasle
Tél. : 03 83 48 20 65
